筑前煮

    

久しぶりに『筑前煮』。

　　　

泥付きゴボウは庭の水道で洗わなければならないし、あく抜きも

チョット大変。

　　　

でも、煮る時間が割と短いので楽。

　　　

冷めて味が整った時には、作って良かったといつも思う。

　　　　

参考にすることも多い栗原はるみさんのレシピでは、砂糖を大さじ

4杯も入れる。

　　　

多過ぎない？

　　　

私は、小さじ1も入れない。