久々カレー

    

以前は作りまくっていたカレーも、最近は年に１～２回作るかどうか。

　　　

ネパールのカレーが好きなので、各種香辛料を揃えて喜んで食べていた。

　　

欧風カレーと違うのは、玉ネギをさっとしか炒めないことで、小麦粉も

使わないのでサラサラ。

　　　

ただ困るのは、私が作ると辛すぎて妻が食べられないことで、コレを

食べると耳が聞こえなくなると怒られたこともあった。

　

なので、ここ何年かは辛み成分は食べる直前に足すようにして、妥協して

作るようになった。

　　　

これでも、充分美味い。