おばさんの料理教室レポート Ｎｏ.７０ おでん

　 ●おでん　　
　おばさんの料理教室レシピ　Ｎｏ.９８

　①鍋に水・昆布・大根・人参を適当な大きさに切り入れ
　②塩（こぶ茶があれば）・だしの素・醤油・みりん・ごぼ天・厚あげ・ちくわ・　コンニャク、茹で卵の殻をむいた物をいれて、ジャガイモは煮崩れしないように後からいれる、好みの柔らかさにことこと煮て出来上がり。
　　＊味をしみ込ませるには、発泡スチロールの箱に入れ
　保温
　 ＊ジャガイモは煮崩れしない男爵が良い
　　＊だしの素・・市販品のおでんの素でも良い
　　＊だし・・雑魚・鰹節・豚肉・イカ等がだしとして合う