おばさんの料理教室レポート Ｎｏ. ８０４ ヤーコンとブロッコリーの合わせきんぴら

ヤーコンとブロッコリーの合わせきんぴら

＊ヤーコンとブッロッコリーの旬の収穫の旬を味わいました。 

              

①   ヤーコン２００ｇ皮を剥き、5～6ｃｍの拍子木切りにして、水を切る。

②   ブロッコリー1/2個は乱切り、赤唐辛子少々小口切りにする。

③   鍋にサラダ油大匙１を熱し、ヤーコンを炒め、火が通ったらブロッコリーを加える。 ④      全体に油がなじんだら醤油大匙1・みりん大匙１をまわしいれ、汁気がなくなるまで炒める。 　　　　　　　＊人参も加えてみました。