おばさんの料理教室レポート Ｎｏ. ８１２ 大根と厚揚げ煮付け

＊大根と厚揚げ煮付け

今の季節、大根は甘みがあり大変美味しい

　      

① 大根を横切り２～３ｃｍに切り、水・米を一握り入れ柔らかく煮る。（大根の苦みやアク取り）

②  ①の水を捨て去り、新たに水を入れて、醤油・みりん昆布茶で味付け煮て出来上がり。

＊お揚げや豚肉・ベーコン等も美味しい。