家庭菜園から食を楽しもう
またまた不思議なズッキーニの収穫
前回、面白いズッキーニを紹介しましたが、先日また畑に行って一辺に４個の写真のようなズッキーニの収穫がありました。
左からカボチャのような丸いもの次の白いものは３０ｃｍ（重さ２．６ｋｇ）、その隣の物は３２ｃｍ（重さ２.３ｋｇ）とずんぐりむっくりの不思議な形です。
右二つも白いカボチャのような白色です。どうして食べようか思案中です
昨年のブログ
簡単ニラ玉（２人分）
先に卵を焼いて取り置き、ニラをしんなり炒めて、卵を戻し入れニラのしゃきしゃき感を残す単純な料理ですが、我が家の畑の採りたてのニラは野菜的な香りで卵と絶。な味わい。酒のあてにも最高。おばさんの料理教室Ｓさんの提案料理。
① ボウルに卵２個に塩一つまみ・醤油小さじ1/4を混ぜ、サラダ油で炒め取り置く。
② 胡麻油大匙１/２を熱し、ニラ１/２束２～３ｃｍに切ったものをこぶ茶・胡椒少々で炒め、ニラがしんなりしたら①の卵を戻し入れ出来上がり。
＊肉類や季節の野菜や茸・エリンギ等を一緒に炒めても美味しい。
＊この方法はニラのしゃきしゃき感と卵の黄色が奇麗である。
