おばさんの料理教室レポート Ｎｏ. ７６０ オクラ蕎麦・そうめんの野菜サラダ

            ＊オクラ・蕎麦・素麺の野菜サラダ

蕎麦の収穫のプレゼントがあり、夏に収穫した冷凍オクラを使い素麺サラダを作りました。

  　

①オクラをスライスし、適量の塩で茹でる。

②蕎麦を湯がく。

③ 鮮魚類を炒める、特になくても良い。

皿にチマレタス・蕎麦を盛りつけ、オクラ・トマト・山イモ・茗荷の笹がき・鮮魚・花かつおをトッピングして、出し汁をかけて出来上がり。