ペンシルバニアで天ぷら〜〜〜❣️
カラッとサクっと揚がりました(๑>◡<๑)ノ💖✨
材料はおとといスーパーで買ってきた
エビとタラ以外はハウスにあるもので。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/e0/883e0f539b4e3b5c5021c2bbb0ed9af9.jpg?1586351343)
ホワイトスィートヤムはサツマイモのこと。
コリアンヤム、ジャパニーズヤムと
表示されて売っていることもあり。
あえてホワイト、というのはオレンジ色のヤムもあるから。
これまたサツマイモと違った美味しさで
いつかYouTubeで紹介出来たらいいな、と
思っている食材。
やっぱり天ぷらにはサツマイモは
マストアイテム。
それから、シイタケがわりに
マッシュルーム。
ブロッコリーと、ケール。
ケールは天ぷら名人の仁美さんが去年
山形で作ってくれて、サックサクで
美味しかったので今回冷蔵庫にあったから
初チャレンジ!
ケールの天ぷら、2人とも大感激♪
それと、人参には上についていた葉も
一緒に彩りとして。
これもカラッとパリパリ。
天つゆに大根おろしと
しょうがのすりおろしを入れて。
なかなかお湯が沸騰しなくて、
そばが茹で上がるまで5分。
先に天ぷら食べてて〜!と 水と氷でしめてテーブルに出すとほぼ天ぷらがなくなってたほど
猛スピードで爆食べしてたf^_^;
こんな美味しい天ぷら
今まで食べたことないよ〜!
おやすみ、今日は
本当にデリシャス テンプラ ありがとう!
と寝る直前まで言い続けた2人。
そして、いつもなら捨てていた
ニンジンの葉っぱ。どうする?と
聞かれたんだけど、
なかなか買い物に行けないこのご時世だから、
取っておく!といったものの、
どうする?そろそろ捨てた方がいいんじゃない?と
言われて、あわてて検索してみた。
ニンジンの葉の炒め物は以前やったけど
茎がかたすぎてイマイチだった。
ふりかけは、白いごはんだけを
食べる文化じゃない2人には、うーん…
それで見つけたのは乾燥パセリのような、
乾燥ニンジンの葉!
軸を取って水気をしっかりと切ってから
電子レンジで3分、ひっくり返して2分。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/e8/d09fcbb969d0fc620a034992cdc42a33.jpg?1586351468)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/2d/5b9c2c7456f922491bde94294bf9e394.jpg?1586351469)
パリンパリンになるのでザルの上で
スプーンでスリスリとしていくと、
ご覧の通り!
グリーンが美しい粉末状のものが
出来ました(๑>◡<๑)ノ✨
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/35/39d73d1c4ae803aae0d0dda519c8f5a0.jpg?1586351497)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/1a/8276b7a9578a8fcc3df32c69d5390e85.jpg?1586351499)
スープやマッシュポテトの彩りに良し。
スムージーに入れても良し。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/5f/4b44cc257023ec422ecf6ee81f75b97f.jpg?1586351522)
カロチンやビタミンEも豊富で、
根っこのニンジン以上の栄養素なんだとか。
葉付きのニンジンが手に入ったらぜひおススメです♪