本日は曇り、
空気はしっとりと暖かい。
シナモンロールに初挑戦しました。
前に渋谷のIKEAに行った際、
シナモンロールが百円で売っていました。
安いなあ、おいしそうだなと
ほかの人の思いも同じらしく
すでに売り切れていました。
シナモンのあの匂いが
忘れられなくて、
では作ってみようと挑戦。
幸いパン屋器には
「菓子パン」レシピがあります。
セットして、パン生地を取り出し、
生地を広げ、シナモンをふりかけ、
くるくると丸めるだけ。
１０～１５分くらい焼いて、
あっという間に出来上がり。
シナモンの香りが
部屋に広がっていきます。
シアワセの匂いって感じです。
さて、
暖かくなると食品の保存が心配ですね。
シニアのひとり暮らしには
多すぎるモノが多すぎる。
同じものを食べるのも飽きるので、
保存します。
保存と冷凍の要は
水分を取る、
空気を抜く、
この二つです。
カイワレ、ベビーリーフなどは
キッチンペーパーで水分をふき取り、
ペーパーに包んで冷蔵庫に。
これで一週間は新鮮です。
ニラはカットして、
残りは袋に入れ、
空気を抜いて冷蔵、
あるいは冷凍します。
モヤシは冷蔵庫保存は水の入った容器に。
冷凍は水分を取って、
やはりキッチンペーパーに包むで。
モヤシは痛みが早いのでこれまで
使わなかったのですが、
ニラレバー炒めなど、
安くて栄養豊富なレシピに欠かせない。
上京した頃は、
こればかり食べていた気がする。
当時は３０円！
今でも６０円くらいでできますね。
魚類もきっちり冷凍。
向かって左はネットでの冷凍サバですが、
本当に便利、
面倒なときに焼くだけ、
しっとりしていい油が出て美味しい。
スーパーで買ったサーモン、
ナメコも半分冷凍保存。
お陰で食費は
大幅に抑えられるようになりました。
一か月か二か月は持ちますが、
忘れないようになるべく早めに。
冷蔵庫はこんな感じです。
卵とヨーグルト、
カイワレなどの葉物、味噌
くらいかな。
冷凍庫はぎっしり。
小麦粉も入れています。
一番多いのが冷凍サバです（笑）
とういうわけで、
一仕事終えたら、
シナモンロールを。
レーズン使いなので、
砂糖控えめでも甘い。
もっと甘みが欲しいときには、
蜂蜜をかけます。
もう夢心地？の美味しさ～～。
一個１５円～２０円。
もうパンは買わないな。
というわけで、
本日は食費に関するアップでした。
最後までお付き合い
ありがとうございます。
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