肉じゃがリメイクでコロッケ♪

こんにちは
rincoです
残った肉じゃがでコロッケを作りました

しっかり汁気を切った肉じゃがを潰してコロッケに♪一応お肉も少し入っていたのですが、切り口には見えず
ちょっと量が足りなかったので、新しくジャガイモを肉じゃがの煮汁で煮て足しました
とっても簡単ですのでぜひお試しを
里芋の煮っころがしなどもコロッケにすると美味しいですよ


コロッケだけでは足りかなったので、でっかいピーマンの肉詰めも作りました
夏野菜の酢漬け、もずく酢、切り干し大根、お味噌汁♪。
冷凍庫に豚ミンチだけしかなく、豚肉１００％なのですが、牛脂を入れてコクを出しました
これは息子も手に口を当てて「美味しい！！」と言ってくれ、ピーマンまで全部食べてくれました
私の分まで食べましたので、私は肉詰めピーマンはほんの一口だけ

美味しい夕食となりました

また一週間が始まりますね。
頑張っていきましょう


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