「やお屋の二かい」で長寿ランチ＠錦市場♪

こんにちは
rincoです
数年前の京都旅行以来、ずっと気になっていた「やお屋の二かい」のランチに行ってきました

錦市場の中に京野菜「かね松」という、京都っぽさ全開のお店があるのですが、そこの２階でお店のお野菜を使ったおばんざいランチがいただけます
ただ、ランチで２２００円というお値段のわりに、ボリュームがないのでなかなか行けずにいましたが、思い切って（この表現大げさ）行ってみました。

アスパラガスご飯、水茄子の味噌田楽、お味噌汁、パプリカ・玉葱・シメジの炒め物、切り干し大根（っぽい感じ）、瓜の酢の物、お漬物♪
ランチはこちらの長寿ランチ２２００円のみです


生姜のアイスクリーム♪（デザートは３種類から選べました）

お料理は素材の味が生かされていて、美味しくて体が喜ぶ感じ
でも、腹６分目多分、普通の女性だと7,5分目くらいのはず
それで、２２００円はちょっとお高いイメージなのですが、こちらの「かね松」さんのお野菜、と～ってもお高いので、この値段設定は妥当なのかなと思いました
京都っぽさも味わえますし、文句言う人はいないと思います。食べ歩きの京都旅行にはピッタリかな
とても人気のお店なので、予約した方が確実だと思います
そうそう、お店の方に言えば、お料理のかなりざっくりとした（？）レシピをいただけますよ
錦市場、楽しいな～

ではではまた


いつもありがとうございます励みになりますのでよろしかったらぽちっとお願いいたします

体に良さそうなご飯♪

こんにちは
rincoです
皆様お元気ですか？？私は先週末に風邪をひき、なかなか治らず先ほど病院へ行ってきました
こちらに引っ越してきて初めての病院です。新しい土地での病院探しは大変ですね
お薬も頂いて、これで夜も咳に悩まされず眠りたいところです
さてさて、そんな弱った体に嬉しい昨夜の晩ご飯です

手前左から、赤タマネギとわかめと糸寒天の酢の物、しいたけ焼いただけ（トースターで７分、オリーブオイルと塩で）、高野豆腐、万願寺唐辛子とじゃこのキンピラ、小アジの南蛮漬け、サラダ春菊の熱々ごま油かけ（春菊に熱したごま油をジャー！！とかけて、お醤油or塩&コショウをかけただけ）♪
手間がちょっとかかっているのが、南蛮漬けくらいであとは本当にパパッとできてしまう体調の悪い時のお助けメニューです。
特に、春菊のごま油かけは、１５年以上前からの私の中での定番メニューです

こちらは農業が盛んなのか、普通に歩いているだけで数件の無人（時に有人）野菜屋さんに出会えます
平均１５０円前後で旬のお野菜が手に入ります最近はお野菜はほとんどこういうところで調達していますが、なんだか無駄遣いが減ったような気がします（気のせい？）。そして、最近息子がお金を払いたがるのですが、息子にお金を渡してお買い物してもらえますので本人も大満足の様子。「お買い物」を少しだけ理解してくれている感じがして親としても嬉しいです
スーパーだと、人が並んでいるので、なかなかこういうことは難しいですもんね

早く治らないかな～風邪・・・
皆さんも体調を崩しがちな季節ですので、お気をつけください


いつもありがとうございます励みになりますのでよろしかったらぽちっとお願いいたします

おばんさい教室で豆づくし♪

こんにちは
rincoです
おばんさい教室に行ってきました

えんどう豆を使って♪
豆ご飯やエビしんじょうetc・・・
今回も色々お勉強になりました
ご一緒する生徒さんは毎回違うのですが、みなさん偶然にも京都生まれの京都育ちの方ばかり。
またしても皆さん「おばんざい」って何？？って感じでした。
やはり京都では「おばんさい」とは言わないとお話しされていました
でも、お料理をみんなで作るあの感じ、やっぱり大好きだなあと思いました
京都弁に囲まれて、レッスンが終わる頃には私もちょっと京都訛りになっていたりして
先生は情熱家で、本当に何でも教えて下さいます。本当に何でもです私は毎回ワクワクです
そして、お料理はもちろん、お料理にまつわる歴史的なお話も興味深く、私もいつか誰かにおばんざいをお教えする時の為に、一生懸命メモって勉強です
これからも頑張るぞ～


いつもありがとうございます励みになりますのでよろしかったらぽちっとお願いいたします

ハンバーグのトマト煮込み他♪

こんにちは
rincoです
梅雨の晴れ間、本当に今日は暑かったです
夏が弱い私、もうすでに夏バテ傾向・・・・
今日はちょっと不安になる事を人から聞いてしまい、私の事ではないのですが、聞いているだけで不安に・・・・
その不安な気持ちのままスーパーへ行き、買い物中も不安
レジを済ませて、荷物詰めの台で、袋に荷物を詰め終わり帰ろうとしていたところ、隣のご婦人がビニール袋がなかなか取れず苦戦されていましたので、
取って差し上げて、ついでに袋の口まで開けてお渡ししました
そしたら、びっくりするほどものすご～く感謝されてしまいました。
「この前怪我をしてから、手がしびれて・・・。本当にご丁寧にありがとうございました」とハッとするほど素敵な笑顔で言っていただき、それまでの不安な気持ちが飛んで行きました
こちらの方が助けていただきました
小さな事で不安になったり、小さな事で元気になったり、忙しい1日でしたが、そのご婦人のおかげで素敵な1日となりました

さてさて晩ご飯です

フレッシュトマトを使った煮込みハンバーグ、夏野菜のマリネ、フレッシュコーンを使ったスープ、赤タマネギとわかめときゅうりの酢の物♪

今の季節はお野菜の色が鮮やかでウキウキします鎌倉野菜を買いに行っていた頃を思い出します
こちらは京野菜ですが、まだ普通の水菜とかしか買っていません
もっと探索しなくては

ではではまた


いつもありがとうございます励みになりますのでよろしかったらぽちっとお願いいたします

鯛のアラ１パックで晩ご飯♪

こんにちは
rincoです
今日は梅雨の晴れ間でとってもお天気が良くて、と～っても熱かったです
今朝は朝から出汁教室に行き、しっかり学んできました
出汁というものをピンポイントに学ぶ事が出来ていい経験になりました
晩ご飯は鯛のアラだき他数品・・・

鯛めし、鯛の赤だし、中落ちの塩焼き、皮の酢の物♪
鯛のアラ１パックを全部使い切りました
おばんざい教室で学んだものですが、もう数回作っています。
「習ってすぐに３回復習すると自分のものになる」、と昔先生に言われてから出来るだけそうしています
でも、「アラ」って本当に優秀ですよね
お安いのに美味しくって豪華に見えますもん♪
息子はこのアラ炊きのタレをかけたご飯が大好き
お茶碗２杯分くらい食べていました
今日も良い1日でした


いつもありがとうございます励みになりますのでよろしかったらぽちっとお願いいたします