鮭弁当

焼き鮭　レモン
竹輪の磯辺揚げ
安納芋　かぼちゃの天ぷら
肉じゃが（牛肉　ジャガイモ　人参　玉ねぎ）
白ご飯　梅干し

さて、昨日のお弁当ですが・・・ボリューミーに見えると申しましたが・・・
子どもたち・・・帰宅するなり、

「今日のお弁当物足りなかった～」
「ねぇ～」
「ねぇ～」

・・・とごまかせないようです…アハ

焼き魚の日はなるべく腹もちの良い揚げ物を入れるようにしています。
焼き魚があっさりしているので満腹感が得られにくいかな・・・と。それに食べ盛りの子どもとち・・・すぐにお腹がすくと思うので
あと、魚は子どもたちのテンション下がるので、サイドメニューは大好物のおかずにするように心がけています
竹輪の磯辺揚げ、肉じゃがは文句なしの大好物

楽しいランチタイムになりますように

年々、確実に運動不足に拍車がかかっております
月に2〜３回、ピラティスを習っておりますが、これだけでも違います
ですから、少しでも毎日続けることが大事なのだと思います・・・が、それがなかなかね
今の私は「ストレッチ」がテーマです
年齢が上がるとともに、体の筋が縮こまって、股関節や足首などが固まってきます
そうしますと、つまづき、転倒の原因に
骨折したりひびが入ったりして動けない状態が続くと、若くない体はリハビリが大変になります

そして私たち主婦は、お料理をするときどうしても前かがみになり、肩が内側に入った状態になります。
意識して外側に開いてあげないと、このまま固まってしまい、肩こりの原因になったり、
呼吸が浅くなったり・・・体内の巡りに滞りができて、いろいろなトラブルを生む原因にも
体をしっかり伸ばしてあげて柔らかくしておくことが大事だそうですよ
「柔軟性」・・・これがとっても大事
体だけでなく心も
これからストレッチしま～す
皆さん、一緒に頑張りましょう


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月曜日のお弁当は…

玄米のガーリックライス
焼き肉（牛肉、玉ネギ、ごま）
ブロッコリー
プチトマト
ポテトサラダ（mieお手製）

こんにちは。Chico です

月曜日は手抜き…いえ、楽チン弁当にしています
理由は…週末に買い物になかなか行かないので、食材不足と言うのと、
月曜日の朝は早起きが辛い…この2点です

今朝の楽チンポイント…
フライパンで、玉ネギと牛肉を炒め、焼き肉のタレで味付けします
同じフライパンに、昨日ご紹介した「食べるオリーブオイル」を多めに熱して、冷やご飯（前日の夜に炊いたご飯を冷蔵庫で冷やしておきます※朝炊いたご飯より、絶対こちらが良いです）を入れて炒め、
好みで塩や醤油で味付けします。食べるオリーブオイルだけでは塩気が足りないかと思います。
この日は焼き肉を乗せているので、ほんの少し塩をしました

後は、ブロッコリーを茹でるのみ

手抜き感は否めませんが、パッと見、ボリュームがある様に見えるのは、
焼き肉を上に乗せているからだと思います
焼き肉を野菜と一緒に横に詰めると、ご飯の面積が広く感じ、
お肉が目立たず物足りない感じに見えると思います
子ども達が、ご飯におかずの汁気がつくのを嫌がるので、
大葉を敷いていますが、これも視覚効果にひと役かっていると思います
ご飯とお肉の茶色のグラデーションの間に鮮やかな緑を加えることで、
視覚的にも味覚的にもメリハリが出ると思います

ポテトサラダは、mie が昨晩作ってくれました
相変わらずお料理好きのmieです♪

良かったら参考にしてみてください

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おもてなしディナー

こんにちは。Chico です

毎日、沢山のご訪問ありがとうございます
なかなか更新が進んでおらず申し訳ありません

昨日、Ottoの職場のご家族2組が遊びに来て下さいました
内、お子さま５名（１歳〜７歳）
可愛くて、可愛くて、懐かしかったです

rinrinは定期試験前で、部屋にこもって勉強しておりましたので、mie が色々お世話してあげていました
ちっちゃい子ちゃん達が「mieちゃん、mie ちゃん」と、群がる姿がまた、かわいくて…
純粋無垢な子どもって、本当に癒されます

この日はボジョレー解禁直後でしたので、チーズを使ったお料理を多目に…



重箱の中身は・・・


サラダです
レタス、ルッコラ、ブロッコリー、プチトマト二色、海鮮類はお刺身の盛り合わせを買って来て散らせました。そしてエディフルフラワーも
テーブルをシックにしたので、鮮やかな色合いがとても映えます
もう一種類は、ライスペーパー、生湯葉、それぞれで巻いた生春巻きです。
ライスぺーパーの方は、キュウリ、大根、パプリカ、アボカド、生ハムを巻いています。
生湯葉の方は同じくキュウリ、大根、パプリカ、アボカドに海老を巻いています。


しめ鯖
しめ鯖は買ったものです。添えている薬味はたっぷりの大根おろしにリンゴのすりおろし、刻んだ大葉にポン酢で味付けしています。


頂いた柿と干し柿が沢山ありまして
元々あったクリームチーズとの相性も良いので

ピックに刺しているのは、干し柿とクリームチーズのミルフィーユです。
もう一つは、柿とクリームチーズを生ハムで巻いて黒胡椒をまぶしています。もう少しきれいに巻けば良かったと
激しく後悔しています


こちらは海鮮とカマンベールチーズのアヒージョ私の大・大・大好物
マッシュルーム、エビ、ホタテが入っています。写真にはありませんがバケットを添えています。

元々アヒージョは好きで以前よりよく作っておりましたが、最近あるものに出合って、凄～～く好きになりました
そのあるもの・・・最後にご紹介しますね

久々に作った角煮まん




ローストビーフとガーリックライス
ガーリックライスはアヒージョのオイルを使いました


牛すじスープ
前日から煮込んでいるのでスジがトロトロです

お食事は以上です

デザートはレアチーズケーキ苺ソース添えです




子どもが多かったので、かわいく

我が家に集まった可愛い子どもたちに・・・
どこよりも早くプレゼント（ケーキ）を置いて行ってくれたサンタさん
そのお仕事終えて、そりを引いたトナカイが夜空に帰っていきます・・・チャンチャン

．．．とまあ、私の中で夢のある物語を表現していたのですが、
誰もそれに気づくはずもなく・・・笑


さて・・・途中ご紹介したアヒージョが美味しくなるヒミツは・・・

これです
『食べるオリーブオイル　／　小田原屋』さん。サクサクしたフライドガーリックがたっぷり味がついていて、とってもおいしいです
ガーリックライスやガーリックトーストも簡単美味しくできます


因みにアヒージョにするときは、オリーブオイルを自分でプラスしています。
お値段は１８０gで約７００円程です。

ぜひ、お試しください


最後まで読んでくださりありがとうございます
マイペースではありますが、更新がんばります

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ワンプレートランチ&大変ご無沙汰しております&コメント欄閉鎖します

こんにちは
rincoです
ほんっと久しぶりすぎる更新です姉妹して色々立て込んでおりまして・・・
なのにたくさんの方々がご訪問下さっていて、とても感謝しております
これからもこんなマイペースブログですが、どうぞ宜しくお願い致します

あと、タイトル通りでありますが、コメント欄を閉鎖させていただきます。
コメントを下さった方々、本当にありがとうございました。諸事情により、未承認のままにさせて頂いております。どうぞご理解のほど宜しくお願い申し上げます。



さて、久しぶりの更新ですが、今回は軽めにワンプレートランチを（ん？なんか平行じゃない？）

トキ山さんと二人のランチの時に
最近は、ちゃんと盛り付けすると「わ〜」と喜んでくれるので、私の方もちょっとやる気になります
今回はスクランブルエッグなのですが、右のパンはコストコのテーブルロールのマスカルポーネ版
お値段はテーブルロールよりも少し高めですが、我が家では大人気なのでいつもこれを買います

そんなこんなで楽しいランチタイムでした

もう冬がやってきてしまいましたね体調にはお気をつけください。


ではでは、また


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