◆ジャガイモの収穫。３品種の比較。パープル。インカのめざめ。アンデス・レッド

　６月も下旬になって、ジャガイモの収穫時期。
　結構、よくできていました。
(どの写真もクリックすると拡大。写真右下あたりのクリックでさらに拡大)

植え付けの様子　３月３０日
　
インカ　・　パープル　・　レッド

５月２６日　花の様子
　　　　


そろそろ収穫しようという声と、まだ早いという声。
そこで、試し掘りして、味見をしてから決めようということになりました。
２１日夕方、一株ずつ掘ってみました。

　まず、各品種の特性の解説にリンクしておきます。
パープル　　　インカパープル　種イモ　
「ポテトサラダ」、「フライドポテト」「肉じゃが」に「カレーライス」と様々に良に使われる「ジャガイモ」。

インカのめざめ　　　登録番号：【農林】ばれいしょ農林44号
「原産地のアンデス地域で独特の食味と風味を有することから高値で取り引きされている小粒種を、日本のような長日条件でも栽培できるように改良してきた品種です。」

アンデスレッド　　「アンデス赤」
皮色が紅。肉色は黄。二次色は、栽培環境によって変わる。
粉質。サラダなどに使える。しかし、フライやチップにすると外観は良くないものとなります。<


パープル↓　　インカのめざめ　　↓アンデスレッド
　　　　



もっとも進んでいそうな各１株を選んで、
３株掘ってみました。合計２．５ｋｇ
インカのめざめは、一部、鳥につつかれています。



サラダにするために蒸かしました。味が一番わかる。


　　
左の料理はサラダ　　右は煮物
左→パープル　　上→インカのめざめ　　右→アンデスレッド


もう適期、インカのめざめは少し収穫が遅すぎるくらいのイメージ。
翌日から雨模様という天気予報もあり、翌２２日早朝に全部収穫しました。

　←前　　　　　　　後→　

　　　　


　　　　


　　　　


　　　　



良品　 　１０．５ｋｇ　　　５．５ｋｇ　　１２．０ｋｇ
不良品　 　１．０ｋｇ　　　２．０ｋｇ　　　１．５ｋｇ


●前提　　うつけ時期が３月末頃という、標準より遅い植え付けです。
　肥料は米ヌカをほんの少し。土寄せは２回。
●収穫時期
　レッドは適期の感じ、インカのめざめは遅すぎ、パープルは時期がまだ少し早い。
●収量
　ここ数年、ジャガイモはアンデスレッドだけ作っています。うちの畑には一番あっている感じ。収量が一番多い。
　次はパープル。インカのめざめはめだって少ない。
●形状
　アンデスレッドは中から小、インカのめざめはやや小、パープルは大。
●味
　アンデスレッドは味もバツグン。
　インカのめざめもいいけど、アンデスが勝る。インカのめざめは料理によってはいいのでしょうね。
　パープルはもういい。
●補足
　インカのめざめは、早めに植えつければ、評価が違ったかも知れませんね。
　以上は、あくまでも、うちの畑で、私たちのクチの好みの結果の評価です。
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