虹の邑ポパイくんの もち麦キラリ

★ もち麦キラリ ★

（左は500g入り、右は1kg入り）

穀物にはたいてい
「うるち性」と「もち性」があり
“もち麦”は「もち性」の大麦です。
食物繊維豊富だそうな。


ちなみに大麦と比べたらこんな・・
まるまるっとして白い！
右がうるち種の大麦です。


お米に混ぜて炊いてみると
モチッ、プチッ、キラッ
輝いてる～


大麦や裸麦は炊いて
しばらくすると黒ずむし、
麦特有の臭いがでてきますが、
もち麦はこの食べづらさを改善したそうです。

だいすデイズの“もち麦あずき”は
もち麦と小豆を、
こんな風にとろ～りなるまで
コトコト煮こんでます。
ぜんざい風の和スイーツ、
お家で作ってみて下さい。

（ 管理人 ）