今週の野菜から ～9月〔4〕回目

★ 今週の野菜から ★

ルッコラ、小松菜
赤じゃがいも、菌床しいたけ
野菜じゃないけどバナナ。
台風14号の影響で
欠品が続いているようです。


《ルッコラ》
ロケットとも呼ばれるハーブ。
胡麻の香りがするとも言われます。
生で食べることが多い。


《小松菜》
葉物が出始めました。
これから段々と
煮物・鍋物が恋しくなります。
菜っ葉類は嬉しいですね。


《さまつ》
会員Mさん情報によれば
直送四万十野菜セットには
めずらしい、さまつという
キノコが入っていたそうです。
松茸にそっくりで、
松茸よりも早く生えるので「早松(さまつ)」。
マツタケモドキ、ニセマツタケ、バカマツタケとも。。


今週の野菜で一品 ♪
（以下、Mさん談）
丁寧に（歯ブラシで）表面を掃除して、
焼いて、それに青ゆずを搾ってかけ、
醤油を垂らして食べました。
香りは松茸やしいたけのように
特徴的な香りはありませんでしたが、
何というか木の樹皮の味というか
木の精の味がして、美味しく
自然のただ中にいる感覚でいただきました。


高知のいいもん
お野菜いっぱい食べましょう

（ 管理人 ）