有明海苔の焼のり＆成清海苔店の焼のり

★ 焼のり ★


どちらの焼のりも一番摘み！

海苔は10月上旬に種付けして
11月中旬から収穫はじまり。
１枚の網から数回摘み取られますが
一番摘み海苔とは
最初に摘み取った海苔のこと。
だから、ほとんどの場合、
網の酸処理をしていません。

有明海の養殖海苔は支柱柵養殖。
海苔は潮の満ち引きで
海中に没したり空気に触れたり。
この2つの状態を経ることで、
柔らかい海苔に仕上がるとされています。
だからパリパリ感と口溶けのよさを味わえる！

（この写真は、成清海苔店FBより転載）

成清海苔店が扱う中でも
全国最初に食味検査を導入した
皿垣漁協の海苔はぜひ味わってもらいたいといいます。


有明海苔（下郷農協取り扱い）は
海苔の生産から加工まで自社で行っているメーカーです。
海苔を作り続けて半世紀
品質にこだわり続けています。

（この写真は、有明海苔HPより転載）

どちらもホントにおススメです。
おいしい焼のりに出会ったら
もう味付け海苔は必要ないかも

（ 管理人 ）