今週の野菜から ～2月〔1〕回目

★ 今週の野菜から ★

白ネギ(葉付丸ごと)、ネギ
里芋(土垂)、赤ジャガイモ
高糖度キャベツ、小松菜
ブロッコリー、ケール
カーボロネロ(黒キャベツ)、大根
人参ジュース用、原木しいたけ


《ブロッコリー》
中心の花蕾です。
なんだか木に見えて立ててみました
茎は皮を剥いで
茹でたり炒めたりして食べましょう。


《ケール》
わっ、うちわより大きい！
冬こそケールが一番美味しい季節。
炒めても、スープや味噌汁の具材にも。
旨味があって美味しい野菜です。


《ネギ》
何かと重宝するネギ。
汁物にぱらりは定番。
刻んで冷凍しておくといつでも使えます。


今週の野菜で一品
白ネギの白い部分を油で焼いて
しいたけは豚の生姜焼きをした
フライパンで蒸し焼きに。
白ネギはとろり
しいたけはプリプリ


高知のいいもん
お野菜いっぱい食べましょう

（ 管理人 ）