今週の野菜から ～2月〔3〕回目

★ 今週の野菜から ★

カリフラワー、白ネギ、
カーボロネロ、四万十レンコン
サツマイモお徳用、原木しいたけ
野菜3種おまかせセット（なんと5種入ってた）
野菜じゃないけどポンカン


《カリフラワー》
手のひらに載るサイズ
もともとミニカリフラワーの種類
花蕾が固く締まってます


《菜花》
何の菜花でしょう
白菜？
蕾がちらっと見え始め


《紅くるり大根》
野菜3種おまかせセットに入ってました
皮も内部も赤い特徴をいかして
生でサラダや漬物にしたり…
焼いたり蒸したり…
加熱しても色落ちしいくいそうです


《黄カブ》
野菜3種おまかせセットに入ってました
品種は味こがね
皮も内部も黄色く甘みがあります
生でスライスして彩りに…
煮崩れしにくいので煮込み料理にも…


今週の野菜で一品
菜花の辛し和えと黄カブのスライス
寒の戻りでさむいこのごろですが
食卓の野菜からは春を感じます


高知のいいもん
お野菜いっぱい食べましょう

（ 管理人 ）