土といのちの提携店でもある“テルツォ・テンポ”。ここは古い建物を店主みずから改装した喫茶店です。
テルツォ・テンポ（terzo tempo）とはイタリア語で「第三の時間」という意味。
で、何故そういう名前をつけたのかは聞くことができませんでした。。。
店主の佐野さんと土といのちの関わりは「山地酪農牛乳」から。
「山地酪農牛乳」に惚れ込んだのだそうです。
夏の一番人気は なんといってもかき氷ですね。
「山地酪農牛乳」から手作りした練乳がつかわれてます。
氷蜜も高知の果物などからの手作り
お店のメニューにあるカフェオーレや様々なスイーツにも
「山地酪農牛乳」が使われているとのことでした。
お店は、中心街からちょっと外れたところにあり
入口は誰もが気軽に立ち寄れるように開けっ放し。
心地良い風が吹いてクーラーなんて必要ありません。
店主のセンスの良さが分かる店内も必見。
あなたも、テルツォ・テンポでゆったりした時間を持ちませんか。
