津野町 You Farm(ユーファーム)です。2001年、You Farmのログハウスを建てている時、9.11のテロが起こりました。
重い空気が流れる中、You Farmの存在意義を考えていました。
ソフトクリームを食べて幸せを感じて貰える様に、一隅を照らす思いで18年、
変わる事なく四万十川源流の森の小さな牧場を続けてます。
土といのちさんの付き合いも変わらす18年経ちました。
森の中で暮らすジャージー達の滋味溢れる牛乳と
土といのちさんの粗糖は絶妙にマッチングしています。
精製された物と違い、全てが合わさり雑味含め溶けあい打ち消し合い、
全体としてとてもまとまっていると思います。
ジャージー牛と暮らしたいと始めた牛飼いですが、
世界はより複雑になっています。
なるべく小さな農のスタイルで持続可能な
農業・社会の実現に努力していきたいと思います。
TEL / 0889-62-3302
携帯 / 090-8282-8601
2001年 本店（旧東津野村）open高岡郡津野町北川4883-1
2007年 春野店（高知市）open高知市春野町広岡下3483-1
※ この記事は、NPO法人土といのち『お便り・お知せ』2019年12月号より転載しました。
