あおぞら蒼空舎の 土佐原木椎茸佃煮

★ 土佐原木椎茸佃煮 ★


高知市神田・春野町で
障害のある方たちと共に
自分たちの農園で栽培した作物や
地域の農家さんなどから入手した果物で
手作りした瓶詰いろいろ


その中のひとつ土佐原木椎茸佃煮！
自所農園ハウスで育てた原木椎茸を
食べ応えがあるよう肉厚にスライスして
北海道産の昆布と一緒に炊き上げました


その原木椎茸がおなじみのこれ
品種はにく丸
もう少し寒くなったら出てきます


おかゆに添えてみました
噛むとうま味のエキスがジュワッとあふれ出てきます
う～ん、かなり甘いです
甘い佃煮がお好きな方にお勧め


そのままでご飯のおかずに
うどんやそうめん、ちらし寿司などのトッピングに
お酒のあてにも相性ぴったり！

またいつか企画したいと思います

（ 管理人 ）