西村農園のねぎ

今年も西村農園さんのねぎをいただきました。

　　

　

この辺りは、磐田白ネギの産地なのですが、

お茶農家さんが作っていらっしゃることが多いのです。

というのは、白ネギの収穫は

お茶の作業が比較的少ないこの時期に行われますので、

お茶と両立しやすいのです。

　　

西村農園さんのねぎの収穫の様子は、こちらをご覧ください。

　　　

緑の葉の部分もみるくて（みるいは静岡弁で軟らかい）、

白ネギとは言っても、全部食べられます。

　　

　

緑の葉の部分は、斜め切りにして保存袋に。

　　

　

こちらは、もつ鍋に、ニラの代わりに使いました。

だしは、昨日の記事に書きました瀬戸内庵のいりこだしですよ。

　　

　

白い部分は、いくらでも食べ方はありますが、

白ネギでもったいないのがこの連結部？

結構、硬いんですよね。

　　

　

そこで、みじん切りにして保存袋に。

　　

　　

こちらは、夫のお弁当の玉子焼きに混ぜています。

　　

　　

毎日おいしくいただいております。

西村農園さん、ありがとうございます。ヽ(^o^)丿