幻の菜花

やっと、「幻の菜花」を購入することができました。

　　

まんてんケールさんの「ケールなばな」です。

　　

 

　　

　　

　　

 

　　

　　

蕾が開く前の一瞬を狙って、一気に摘み取られる貴重なお野菜。

市場にはなかなか出回りません。

　　

　　

　

ケールの菜花は初めていただきます。

試しにひとつだけ茹でて食べてみると、その甘みと軟らかさにびっくり！！

　　

見た目の大きさとは裏腹に、1分もあれば茹で上がるので、

プチベールよりも手間がかかりません。

　　

　　

まんてんケールさんの「ケールなばな」と

磐田産プチベールを使ってパエリアを作りました。

回りに並んでいるのがプチベール。

放射線状にど～んと並んでいるのが「ケールなばな」です。

　

野菜だけのパエリアですが、うまみたっぷり！！

　　

　　

ミネストローネにも、「ケールなばな」を最後に加えています。

　　

　　

　

新しい野菜との出会いに感謝です。

「ケールなばな」は収穫時期が限られているので、

しっかりと楽しみたいです。(^-^)

 

 

 

※今回から文字を大きくしました。

　よろしくお願いいたします。m(__)m