今日1月11日は鏡開き。
我が家の鏡餅は、こちら。
暮れにスーパーで一番安いものを買いました。
で、今朝まで気づかなかったのですが、
中に入っているのはお餅ではなく、
お米でした～～～！！ (@_@)
よく見ればわかったことなのに・・・。
中から、使いやすいあの丸餅が出てくるものと思い込んでいました。
でも、どうしてもお汁粉が食べたかったので、
冷凍庫のお餅を焼いて、作りましたよ。
彩りに、ミニトマトのコンポートと白いんげん豆を添えました。
年末年始、慌ただしかったとは言え、自分の不注意を反省しながら、
おいしくいただきました。
鏡餅の中に入っていたお米は三重県産の「三重23号」。
こちらも、ちゃんといただきます。(*^-^*)
