卒論のお手伝い

これまで、何回か県立農林大学校から声を掛けていただき、

卒論のご指導をさせていただきました。

　　

2年ぶりにいただいた今回のテーマは「セロリの漬物」。

何種類かのお漬物を試作し、先生方に試食していただき、

その評価を参考にして、

学生本人が3種類を選択しました。

 

　　　

昨日は、学生と一緒に作ってみました。

　　

私が試作を重ねていたのは8月後半。

セロリが手に入らず、他の野菜も混ぜて何とか作っていました。

 

　　

ほんの数週間違うだけなのに、

今は、店頭にたくさん並ぶようになりましたね。

朝から、たくさんのセロリを購入。

　　

　　　

一生懸命、手順を覚える学生君！！

とにかく、真面目！！

　　

　　

3種類のお漬物ができました。

これをもう一度試食していただき、

評価をまとめたら、パッケージのデザインなどを考えます。

　　

　

今、農林大学校は、来年4月の専門職大学移行に向けて

改修工事中です。

地面がこんなふうに掘られていて、校舎に入るのも遠回りしないといけません。

　　

　　

落ち着かない環境ですが、卒論完成から商品化まで

しっかりサポートしていきたいと思います。