ビーツとルバーブ

昨日、イタリアン　ダイニングアウトでお邪魔した

朝霧高原　えいちのむら。

お料理は、もちろん素晴らしかったのですが、

その合間に、えいちのむらの村長さんの畑も見せていただき、

12haの広大な畑に感動！！

　　　

その中でも、特に驚いたのが、まずビーツ！

　　

　　

生っているところを初めて見ました。

こんなふうに「かぶ」のような生り方をするんですね。

私は、てっきり土の中で育つ「根菜」だと思っていたのです。

　　

　　

そして、まさか静岡県で出逢えるとは思ってもいなかった野菜がこちら。

ルバーブです。

　　

　

ルバーブは、シベリア原産。

ふきの仲間で、茎をジャムにすると、とてもきれいですね。

でも、寒～いお国が原産だから、生育温度は15℃～20℃。

日本では、北海道くらいしかうまく育ちません。

　　

朝霧高原がいくら涼しいとは言っても、

10月でも半袖で過ごせる今年は異常ですね。

茎が細いです。

　　

でも、畑に植わっているビーツとルバーブに出逢えて、よかった！