6℃なんて！！

県西部の最高気温が6℃って、もう何とかしてよ！！

と言いたくなります。(~_~メ)

 

冬の間、西部の気温が中部や東部よりも2℃くらい低いのは、

いやだけど、まあ、我慢しましょう。

でも、4℃も低いって！？

同じ静岡県とは思えませぬ・・・(>_<)

　　　

　

こんなに寒いとボルシチが食べたくなります。

でも、ビーツはない！

だけど、これならあります。

　　

紅芯大根です。

農家さんの庭先に「ご自由にお持ちください。」と書かれていました。

全部持って帰ってくるのは気が引けたので、

大きなものを1個もらってきました。

　　

これをビーツに見立て、キャベツ、玉ねぎ、にんじんと一緒に炒めます。

　　

　　

 

こうして、できたボルシチもどき。

サワークリームの代わりに、水切り豆乳ヨーグルトをのせました。

野菜の甘みが強く感じられます。

　　

ビーツのような土臭さはありませんので、

あの香りが苦手という人には、好まれる味かもしれません。

体は温まりました。

　　

明日（正確には今日）の最高気温は8℃の予報。

今日より2℃高いけど、静岡市は11℃だって！

あ～、引っ越ししたい。