乾しいたけミートボール

これ、昨日の我が家の晩ご飯です。

　　

　　　

このミートボールに、乾しいたけが入っています。

　　

　

スライスした乾しいたけは、戻す手間もかからないし、

とっても便利な食材ですが、

使い終わると、袋の底にかけらとか粉がたまっています。

　　　

この小皿のような感じで。

　　

　　

捨ててしまうのはもったいないので、

ミートボールにそのまま加えてみました。

かけらと言えども乾しいたけですから、水分を吸い取ってくれます。

だから、合い挽き肉、卵、玉ねぎ（またはネギ）に

このかけらを加えるだけで、つなぎの役割を果たしてくれます。

パン粉は要りません。(^-^)

　　

　

シチューなら煮込むうちに、しいたけも適度に軟らかくなります。

歯ごたえはもちろん健在なので、

軟骨とか魚のすり身のような食感もなかなか楽しい！

中からうまみもじわ～っ！！

　　　

　　

　

もし、かけらのような乾しいたけが袋に残っていたら、

ぜひお試しくださいね～♪