№300 うなぎの効用・・・！

夫　筆

こんなニュースが流れています・・・。　

　青魚やウナギなどをよく食べる人は、あまり食べない人に比べて肝臓がんになるリスクが約４割低下するとの研究結果を、国立がん研究センターが７日発表した。魚の油に含まれるドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）などの不飽和脂肪酸を多く取っているグループほどリスクが低下。

　肝臓がんの多くはＢ型、Ｃ型肝炎ウイルスの感染による慢性肝炎を経て発症する。同センターの沢田典絵研究員は「ＤＨＡなどの不飽和脂肪酸には抗炎症作用があり、肝炎ががんに移行するのを抑えているのではないか」と話している。

　調査は岩手など９府県の４５～７４歳の男女約９万人を、１９９５年から最長２００８年まで追跡。

当店の毎日曜日のお昼は、

アルバイトも含めた社員全員で ”うな丼” って決まっています～。　

勿論、お客様にお出しするような代物ではなく、

半端な残り物や失敗した蒲焼 ＾＾； を冷凍保存しておいたものです。

味や匂いの確認も兼ねているのですが、

毎週うなぎを食べていますから今回の記事はとっても良いですネ～。

因みに家族全員血圧が低めで、健康診断時にいっつも先生に聞かれます・・・。

先生　＞　家族5人とも血圧が低いのは、やっぱり鰻の影響でしょうかネ？　って。

　＞　毎日ポヤ～っとしとるからなんとちゃう？