№1322 漬けもの便り・・・！

妻　筆

野沢菜の樽出しとなりました。　
このところ、チョッと暖かすぎますので野沢菜には良くありません。
でも、長年の経験で対策はバッチリ・・・　のはずです。　

新入女性社員に野沢菜の樽出しをお願いしました。
本人が漬け込んだ樽ですので、ドキドキです。　



多分、多分、大丈夫だと思います。

　＞　たぶん・・・　２回・・・

今後、季節が進むにつれ野沢菜の漬かりも深くなりますので、時々の美味しさを味わって頂けたらと思います。　( ｀ー´)ノ