ニラのニンニクソースかけ 新倉 茂典シェフのレシピ

レシピ

 

コツ・ポイント

ニラは茹で過ぎないように気を付けましょう。ニラ1束は120～150g位です。
にんにくソースは応用がききます。是非お試しを。

2人前／調理時間：約10分

材料・調味料	分量	下準備
ニラ	一束	沸騰した湯に束のままさっと茹でる
■ にんにくソース
にんにく	2片	みじん切り
醤油	大さじ1/2
オイスターソース	大さじ1/2
砂糖	小さじ1
旨味調味料	小さじ1
ゴマ油	小さじ1
スープ	適宜

作り方

1.  

   さっと茹でたニラを冷水で冷まし、水を搾り、約5cm幅に切る。

2.  

   ニンニクソースの調味料をよく混ぜる。ニラにかけて出来上がり。