レシピ
コツ・ポイント
・卵黄を泡立てる時に、湯せんでゆっくり火を加えていき、軽く仕上げる
・器に流して焼く時、焦げ過ぎないように注意。アルミホイルなど使う
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| ギリシャヨーグルト | 2個（220g） | |
| 卵黄 | 2個 | |
| 白ワイン | 30cc | |
| グラニュー糖 | 30g | |
| レモン汁 | 10cc | |
| フルーツ(イチゴ) | 20個 | |
| ミント | 少々 | |
| キルシュ | 15cc | |
| クリーム | 30cc |
作り方
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ボールに卵黄・白ワイン・グラニュー糖を混ぜる。
（サバイヨンソースを作る） -
湯せんにかけながら、ゆっくり火を加えて、かき立てる。
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卵に火が入ってふわっとしたら、パルテノを加えて混ぜる。
ホイップしたクリームを加える。 -
ヘタを取ったイチゴを洗って
軽くオーブンで温め器に盛る。 -
サバイヨンソースにキルッシュを加え風味付けしてイチゴにかける。
オーブントースターで焼き色を付け、出来上がり。
