数年前に行った与論島の食事処のみさき。
店頭に「頭が痛くならないかき氷」と書いてある。
キーンとするような痛みが出ないという意味ですよね？
半信半疑で食べてみるとホントに痛くならない！
ふんわりとして、口にいれてもスッと溶けるので冷た過ぎない。
冷たいものを食べると脳が危険を感じてシグナルを出すのですが（これがキーンと感じる痛み）きっと優しい口当たりなので、脳がびっくりしないのでしょうね。
生姜を濃厚な香りよいシロップにした、生姜練乳をたっぷりかけたかき氷。
何気ないけれど、島のお母さんの愛がいっぱいです。
台湾で、おやつに冷やしたトマトをいただいた時、添えられていた黒糖と生姜を混ぜ合わせたものを想い出しました。
トマトは身体の余分な熱をとる効能があるのですが、冷やし過ぎないようにとの配慮からでしょう。
食は身体も作るけれど、心の優しさも育んでくれますね。
BY http://yumikoizawa138.jp/date/2022/04/
