メダラ 天ぷら

　先日、収穫したメダラ。

　棘がないから、調理もしやすい(^o^)

 

　食べられる新芽の部分だけにします。

　次の写真の真ん中にある新芽は、そのまま天ぷらにして、他は大きいので、外側の大きい芽と中央の芽を分けて、カラっと(^O^)

 

　メダラの天ぷら、実に美味(๑´ڡ`๑)

　まさに春の恵みです。

　シンプルに塩をかけて、ビール片手に、食を楽しむ(^O^)、なんて、どうですか？