タラの芽を二度楽しめる水耕栽培

　春と言えば山菜！

　山菜と言えばタラの芽！

　今回、タラの芽を２度楽しめる「タラの芽の水耕栽培」について。

 

　本題の前に、タラノキは地域の方や所有者の方が育てている可能性があります。

　たとえ、道端で生えているタラノキであっても、管理されている方がいる可能性があるということを忘れず、勝手にタラの芽を採取しないでくださいね。

　来年の春もタラの芽を楽しむためには、採り方のルールがありますので、各々が勝手に採取してしまうと、育てて、管理している方は、とても悲しい気持ちになってしまいます･･･。

 

　さて、僕はトゲのない品種「メダラ」を育てています。

　今回の水耕栽培はメダラで解説しますが、通常のトゲトゲのタラノキでも同じことが出来ます（トゲがあって大変だけど･･･）。

 

　タラの芽を採取する時、地上から８０～１００ｃｍの位置にある「元気そうな芽」の少し上の位置で、幹を鋸などで切ります。

　ちなみに、地上から８０～１００ｃｍの位置というのは、絶対条件ではありません。

　その位置にある芽が、再び、伸びるので、「来年の春にタラの芽を採りやすい位置」ということで、８０～１００ｃｍとしています。

　もし、シカによる被害を防ぎたい場合は、シカの口が届きにくい１５０～１８０ｃｍくらいがいいかと思います。

 

　採取するとこんな感じで、まずは、「タラの芽」を採取します。

 

　タラの芽を採ったら、残った幹を８～１０ｃｍの長さに切っていきます。

　幹を観察すると、ところどころに「小さい芽」があります。

 

　その芽を傷つけないよう、８～１０ｃｍの長さに幹を切っていきます。

 

　切り終わったら、水に漬けます。

　場所は陽当たりの良い場所に置いてください。

　水は、毎日交換する必要はありません。

　水の量が減ったり、水が汚れてきたら交換するって感じです。

　あまり、水の汚れは気にしなくても大丈夫かなと思います。

 

　しばらくすると芽が膨らんできます。

 

　そして、徐々に葉が開きます。

 

　概ね３～４週間くらいで、二度目の「タラの芽」をいただくことが出来ます♪

　少し小振りなタラの芽になりますが、そこは量でカバー (^.^)。

　成長の過程を観察しながら楽しめるのも、水耕栽培の魅力の１つですね。

 

　あと、YouTubeでも「タラノキの採り方」や「タラノキの増やし方」という動画も配信していますので、興味ある方は、こちらも是非♪

(1) はぐくみ幸房 - YouTube