シカ肉をやわらかくする方法

　知人から、シカ肉を軟らかくする方法を教わりましたので、ご紹介します。

　とっても簡単です。

　用意するものは「マイタケ」。

　今回、初めての試みなので、１つの事例としてご紹介します。

 

　筋が気にならないほど、軟らかくなるというので、筋の多いもも肉を使用しました。

　シカのもも肉（約３００ｇ）を用意。

　

　次に、マイタケ（１パック）を用意。

　約３０分、水を入れて、漬けます。

 

　これだけです。

 

　このシカ肉をカレーにしました。

　僕は、肉類を一切、口にしないので、軟らかいか否か、確認できません

　なので、子供たちに食べてもらったところ、ペロッと食べてくれました

　子供が食べられる軟らかさなら十分でしょう

 

　簡単にシカが軟らかくなったようなので、皆さんも是非、お試しください。

　次は、唐揚げにしよかな