草履で歩きながら考える

笑う門には福来たるで、マイペースでやりたいこと やってみよう♪基本PTAブログですが、日常やがんのことも綴ります。

4/26天丼弁当

2006年04月26日 | パパ弁当
昨晩の天ぷら（じじばば作）を、丼出汁で煮てお弁当に。

　・天ぷら出汁煮（人参、いか、アジ）
　・中華炒め（夕食取り分け）
　・水菜のおかかぽん酢和え
　・海苔まきまき玉子
　・ごはん
　・ちりめんじゃこ
　・梅干し

海苔まきまき玉子は、いつかの失敗作をリベンジ。
玉子の使い掛けがあったので作ってみました。
【巻きす】を使ったら大成功！

薄焼き玉子を作り、海苔を乗せて丼出汁を塗って巻くだけ♪
海苔は味付け海苔なら、なお簡単です♪

4/25春巻き弁当

2006年04月26日 | パパ弁当
この間ゆでた筍で、春巻きを作りました～
・・・というのは、21日のお話。

余った春巻きを冷凍保存、朝にカラッと揚げてお弁当に。
２本揚げたのに、お弁当箱が小さかったため
１本しか入りませんでした。

　・春巻き
　・ミニトマト
　・ピーマン玉子
　・ごはん
　・キュウリの漬け物
　・海苔の佃煮

ピーマン玉子は、ピーマンを輪切りにして
溶き卵を流し入れて焼くだけ☆
どっかの雑誌でみたレシピです。

これプレーンですが、チーズやハムのみじん切りを混ぜると
彩りと栄養価がアップします。
簡単なので、お試しあれ♪