健啖彷徨記～１７・Cake＆Bread Rire スイーツＧＰ優勝パティシエのお店

Cake＆Bread Rire「ケーキ＆ブレッド リール」

小生はやや甘いもの好きなスイーツ男子である。友人が函館にある「シュウェットカカオ」のパティシエをやっていたが、いまも勤務しているのかなパティシエは自分のスキルアップや人脈を得るために洋菓子店等を転々とする方が多いようだ。

函館勤務時代は「ケーキタイム」があってよく食べ数㎏太った。深夜までの飲み過ぎもあるが。

さて、やっと小生宅近くにケーキ屋が2019年11月22日に誕生　これまで２４条駅周辺は美味しい洋菓子屋がなかった。開店当時は混んでいた。ここのパティシエ、山鼻の人気スイーツ店・洋菓子と薪窯ピッツァ ラ・ヴェリテ La veriteで修行し独立。全国各地から約１万３千店が参加する冬のスイーツグランプリで優勝経験のある洋菓子とパンのお店である。甘さ控えめがいい生クリームはやや苦手だがここのは大丈夫種類は少ないがパンも充実。小ぶりだがうまい手造りクッキーはお土産に良さそうだ鬼滅の刃のキャラクターケーキも作ってくれる。は注文が殺到しそうだ。旅コミなどテレビで紹介されていた店内は小さいが店名のリール（フランス語）というように「笑顔」で迎えてくれる旅色でも紹介されていた。

地下鉄２４条駅から１０分。札幌市北区北26条西8「ケーキ＆ブレッド　リール」お問い合わせはTEL.011-839-5884。ｇｒつよう・・・ケーキにビールでまた太りそう・・・