パウンドケーキ

この頃ケーキは作っていなかったのだけれど、先日アフタヌーンティーで食べて火が付いたのか？
そうだ！マロンペーストが残っていた！と思い出し、久しぶりにパウンドケーキを作りました。

大きい型で焼いたら寸詰まりのパウンドケーキになってしまいました。
でもこの方がたくさん食べ過ぎにならないから（？）いいかもしれない～。
焼き色が付き始めたら真ん中にナイフを入れるってあったけど、気がついたのが遅すぎて違うところが割れました。
しかし、冬のケーキ作りは難しいですね。
バターがあまり柔らかくならないし、お砂糖とようやく混ぜたと思ったら卵入れたらバターが固まって粒々になっちゃうし。
いくら室温に戻しても細かい粒々残っちゃって、しょうがないからそのまま焼いてしまいました。


ざっと計算して全部で１３７０キロカロリーぐらい。
一回に１センチ食べるとして１７等分で一切れ８０．５キロカロリー。
案外少ないんじゃない～？
でもこれが一切れでは済まないのですよね・・・。
ま、二切れでも１６１キロカロリーだから、いいか～。


実はこのマロンペーストは一昨年の秋作って冷凍しておいたもの（汗）
一昨年はたくさん作って何回かパウンドケーキを作ったけれど最後に残った１００グラムを使いました。
食べたけれど美味しかったしお腹も壊さなかったです。
これからはもっと早めに使うようにします。