伝統的なお節料理は２日もすると飽きてしまいます。
若い人たちには物足りないでしょう。
目先を変えて、インドの有名な鶏調理「タンドリーチキン」を作ってみました。
塩、胡椒、レモンで下味を付けた鶏肉を、ヨーグルトに顆粒のカレールーを加えたつけ込み液に、半日ほど浸けておきます。
２５０℃のオーブンで２５分ほど焼いて出来上がりです。
ヨーグルトの爽やかさとカレーのスパイスが香ばしい、美味しい鶏料理です。
オーブン料理は下ごしらえさえしてしまえば、とても簡単な料理です。
もっと活躍してよい調理道具の一つだと思います。