葉唐辛子の佃煮

　　　菜園のタカノツメも色づいてきました。

　　　遅かった播種ではまだ葉が柔らかそうです。

　　　葉唐辛子の佃煮を作ってみました。

　　　以前はスーパーなどでも手に入っていたのですが、近頃見かけません。

　　おおざっぱに刻んで、蕎麦の辛汁に味醂を加え煮詰めます。

   葉唐辛子の佃煮です。

　ピリットした辛さがくせになる佃煮です。