醤油イクラを作る

　　今年はシャケが不漁とかで、イクラが高いです。

　　しかし、正月やお使い物には必要ですので最小限作る事に。

　　用意するのはバトミントンのラケット。

　　これでイクラをばらします。

　　３％の食塩水で数回洗います。

　　完全に水気をきって下準備完了です。

　　大きめの広口瓶にイクラを入れ、調味液を注ぎます。

　　当家の醤油イクラは　醤油：酒＝１：１です。

　　かぶる程度より多めに注ぎます。

　　３日ほど冷蔵庫で寝かせて完成です。

　　小分けにして冷凍しておくと便利です。