ナスの肉味噌田楽

 

　　秋なすが美味しいです。

　　米ナスと大きくなりすぎたなすを厚めの輪切りにします。

　　表面に賽の目状に包丁を入れ、ゴマ油で両面を焼きます。

　　挽肉を炒め、味噌、オイスターソース、砂糖、めんつゆで味付けし、

　　片栗粉でとろみを付けた餡をかけて出来上がりです。

　　秋なすを堪能できました。