久しぶりにアヒージョ

　久しぶりにアヒージョを作ってみました。

オリーブオイルが高騰する前に買い込んだストックが賞味期限近くに

なっていたためアヒージョにしました。

　菜園の芽キャベツ、ミニトマト、パプリカ・ピーマン、購入品の

マッシュルーム。

　生牡蠣

　むきエビとホタテ。

　オリーブオイルにニンニクのスライスをたっぷり入れ、中火で加熱。

冬には定番のアヒージョでしたが、オリーブオイルが2倍程度に値上がりし、

ストック分が無くなれば、何時出来るか分からない料理になってしまいました。

アヒージョのオイルはパスタや炒め物料理に有効利用します。