昨日、菜園の里芋を掘り出しました。
小芋の頭の方の皮をむき、塩ゆでして「衣かつぎ」にしました。
皮の部分を親指、人差し指、中指で持って力を加えると、つるりと剥けます。
自家製「イカの塩から」と合わせて今日の酒肴。
両者の相性も良いようです。
昨日、菜園の里芋を掘り出しました。
小芋の頭の方の皮をむき、塩ゆでして「衣かつぎ」にしました。
皮の部分を親指、人差し指、中指で持って力を加えると、つるりと剥けます。
自家製「イカの塩から」と合わせて今日の酒肴。
両者の相性も良いようです。
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