雪虎 2種 （今日の酒肴）

　雪虎とは廬山人が考案した酒肴だそうです。

厚揚げを焼き、大根おろしをのせた物が雪の中の虎に似ているとのことで雪虎。

これは昔ながらの薄揚げで厚手の物。

グリルで焼き、大根おろしをのせました。

　こちらは厚揚げをグリルで焼き、大根おろしをのせ、薬味にネギ、ショウガを

添えました。

　揚げの方はパリッとした食感が楽しい。

厚揚げの方は予想通りの美味さです。

熱燗に合います。