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おはようございます。中小企業診断士の竹内幸次です。今日は川崎市の仲卸業者の業務診断、横浜市の製造業のホームページ活用コンサルティング、川崎市の中小企業の新規事業のコンサルティングをします。
今日は意外な組合せの商品多角化による売上高アップについてです。
横浜市の東急菊名駅前にはそばとパスタの組み合わせの飲食店があります。あまりない組み合わせですよね。食べてみると味も接客もとてもいいのです。とても気に入りました。
このような組合せによる経営を多角化と言います。事業レベルでの多角化、商品レベルでの多角化、顧客層の多角化等、多様な形態があります。
意外な組合せによる経営効果は次のようなことが挙げられます。
・味の嗜好が異なる「家族」を顧客にできる
・多様なニーズを持つ顧客を新規に得ることができる
・厨房作業が効率化できる
・客席が共用できる
中小企業経営者の皆様、従来の常識からすると意外、でも今風に考えると嬉しい、という組合せはありませんか？
▲横浜市の菊名駅前にある複合飲食店
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