【ブドウとトマトのゴチそうめん】
昨日の正午からオンエアさせていただいたラジオ
今回は、体にやさしい野菜たっぷりのヤサ麺を番組内で作りました。
残暑厳しいと折、ツルツルとおいしく食べれておしゃれでしかも手軽な一品。
是非！試してみてくださいね♪
ポイントは、ゆでた麺を絞ることと、クラッシュアイスを添えること！
ビニール袋に氷を入れて叩いたものを添えるとシャッキリしてより美味しくなります
麺は、スプーンとフォークを使って巻くとかわいく盛れますよ♪
ブドウに含まれる栄養素を効果的に摂取できるよう、ブドウの皮までまるごと使ったレシピです。
＜ブドウとトマトのごちそうめんレシピ 2～4人分＞
そうめん ２束（200ｇ）
ミニトマト １/２パック（９玉程度）…ヘタをとり、洗って皮付きのままボウルの中で手で割る
種無しぶどう １/２房（１５玉程度）…上に同じ。種有りブドウを用いて種を抜いてもよいです
♪ワインヴィネガー（または酢） 小さじ1
♪コショウ 少々
♪塩 小さじ１/３～
オリーブ油（またはクセのない油） 小さじ１～
クラッシュアイス（大粒） 適量
＜作り方＞
１、ボウルに入れたトマトとブドウに調味料♪を加えて混ぜ合わせ、クラッシュアイスは作って冷凍保存しておく。
２、 たっぷりのお湯でそうめんを茹で、ザルにあげて流水で粗熱をとり、氷水でしっかり締めて水気をしぼる。
３、１の ボウルに入れて絡める。
４、器に盛って上からお好みでコク足しにオイルを垂らし、クラッシュアイスを散らして召し上がれ♪
「山口放送（ＫＲＹ） Ｈａｐｐｙ☆Ｐａｒａｄａｉｓｅ」ブログ↓ 『野菜＆フルーツパワー：青木 京子アナ筆』
http://kry.co.jp/blog/happyparadise/2013/08/post_82.html
アケミーナよりひとこと
野菜や果物の皮やその少し内側は、栄養素が少し多めです。
農薬や残留薬物の心配がないとき、食べれるものは積極的に摂取し、腸内環境から健康を保ちましょう！
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