ピーチ アッラ カルボナーラ

イタリア中部の手打ちパスタ「ピーチ」を、炭焼き職人風に仕上げました。
新南陽公民館、「がんばるワタシへうるおい補給セミナー」で調理実習をした料理のひとつです。
本日のタイトルは、

『脱・いつもの料理』のヒントに
野菜ソムリエのおいしいおもてなし
講師：日本野菜ソムリエ協会認定アクティブ野菜ソムリエ　野村 明未
～医食同源、１日３度の食べる楽しみを大切に！～

カルカルボナーラを上手に作るコツ、そして、オムレツや魚のムニエルのソースとして活用できる話。野菜・果物を食事に取り入れる工夫のお話をさせていただきました。ジャガイモのことについても触れましたね。

ご参加くださった皆様と関係者の方々へ…、本日もどうもありがとうございました。m(__)m
皆様から、私も色々なヒントをいただきました

★次回公民館講座のご案内★
11月22日（火）10時潤オ12時半　桜木公民館　1500円
テーマ野菜・果物「白菜」
白菜と豚の角煮の中華バーガー他、全三品と食べ比べ
お問い合わせ先：周南市桜木公民館　Tel0834（28）5973