【柿の寒天ゼリーよせ】
１０月２３日（火）の料理教室の献立のひとつ
１０月２７・２８日に開かれる、野菜ソムリエコンテスト＆サミットでも紹介させてただいた一品です。
→関連記事は、２３日から１週間の日記をご覧ください♪
柿の渋と紅茶のタンニン、その『コク』を味わう寒天ゼリー
茶葉にもこだわった、香りで食べる微糖派。
物足りないときは、少しシロップをかけて食べます
講座では、『ゼリーのコラーゲンは美肌にいいの？』という質問が(^^)
『その通り！けれど、ビタミンCと一緒に摂らないと既成されないんですね。
これにはビタミンCも含まれていて、寒天や柿の食物繊維でお通じの改善も期待できます』
とお答えしました。
低カロリー＆コラーゲンで『秋の美』をキープしましょうｖ
用いた品種は、福岡県産の西村早生柿。
やや小ぶりで不完全甘ガキによく見られる、ゴマのたくさんある柿。
シャキシャキとした歯触りの中に、サッパリとした甘さがあって、味わいはやや淡白です(^^)
＜献立＞
Kakiのグラタン…２３日の日記へ
Kakiのサラダ…２４日〃
Kakiのゼリーよせ
鶏ジャガスープ…２９日〃
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Kakiのなます…２６日〃
Kakiのウンチク、アケミ節…２７日〃
＜講座案内＞
アケミーズキッチンin桜木公民館講座（託児有り）
基本、第４火曜 １０時～１２時半
男女、問わずどなたでも参加可☆
先着順、要予約制
大人 お一人１５００円
子供 お一人託児料３００円（お食事応相談）
年会費 １０００円（単発も可）
※問い合わせ先 桜木公民館 TEL０８３４－２８－５９７３
次回は、１１月２７日開講
お気軽にお問い合わせください(^^)
